Halloween lähestyy kovaa vauhtia. Meillä ei useinkaan vietetä tai juhlita halloweenia sen suuremmin, mutta aina on kivaa tehdä teemaan sopivia herkkuja.
Halloweenin leivonnaiset ja herkut saavat olla hauskoja, pelottavia ja outoja, eikä ne ole niin justiinsa sillä lapset haluavat olla auttamassa – tottakai! Tässä pari hauskaa vinkkiä, mitä voit tehdä yhdessä lasten kanssa nopeasti ja niin, että kaikki saavat osallistua.
Donitsit kuuluvat meidän perheessä jokaiseen vuodenaikaan ja tällä kertaa ne muotoutuivat halloweenin kamaliksi hämyreiksi. Rakastan lakristitoffeeta ja mustan värinsä puolesta se sopii mainiosti kuorruttamaan hämäkäkit. Samalla kuorrutteella pystyt myös tekemään veikeitä örkki-vaahtiksia.
Hämähäkki-donitsit (20-24kpl keskikokoisia)
200g kermaviiliä
0,5dl rypsiöljyä
1 kananmuna
1,25dl sokeria
0,5tl vanilja-aromia tai 2tl vaniljasokeria
3dl vehnäjauhoja
1,5tl kardemummaa
0,5tl suolaa
1tl leivinjauhetta
1/2tl ruokasoodaa
50g voita voiteluun
Suolatikkuja jaloiksi
Sokerihelmiä/syötäviä koristesilmiä
- Sekoita keskenään kermaviili, öljy, kanamuna sekä sokerit ja jätä sivuun odottamaan.
- Sekoita keskenään kuivat aineet ja lisää kermaviiliseos pikku hiljaa sekoittaen niiden joukkoon. Laita taikina pursotinpussiin tai pakastepussiin ja pursota taikina voideltuun donitsivuokaan. Täytä jokainen kolo n. puoleen väliin saakka.
- Paista donitsit kiertoilmalla 180 asteessa n. 7-9 minuuttia, kunnes donitsit ovat juuri ja juuri kypsiä. Donitseja ei kannata paistaa liikaa, silloin niistä tulee kuivia. Kokeiltaessa donitsi on painettaessa pehmeä, mutta kuitenkin kiinteä.
- Kippaa donitsit pois vuoasta heti paiston jälkeen esimerkiksi jäähdytysritilälle.
- Sulata 50g voita ja voitele kuumat donitsit voisulalla, jonka jälkeen jätä ne jäähtymään.
Lakritsikinuski
1pss (169g) hopeatoffeeta tai 9kpl Kick -patukoita
1,25dl kuohukermaa
50g voita
3,5dl tomusokeria
(Tippa mustaa pastaväriä)
- Mittaa kattilaan hopeatoffee/kicks patukat ja kerma.
- Lämmitä seosta niin kauan, että karkit sulavat.
- Anna seoksen kiehahtaa samalla sekoittaen.
- Ota kattila pois liedeltä ja lisää joukkoon paloiteltu voi.
- Anna voin sulaa välillä sekoittaen.
- Lisää lopuksi kinuskin joukkoon tomusokeri ja sekoita tasaiseksi. Lisää vielä halutessasi pieni määrä mustaa pastaväriä, että kuorrute on kunnolla mustan väristä.
- Anna kinuskin jäähtyä hetki, jonka jälkeen voit kuorruttaa donitsit. Helpoin tapa on upottaa donitsi puoleen väliin saakka kuorrutukseen ja nostaa sitten oikein päin kovettumaan esimerkiksi ritilän/leikkuulaudan päälle. Voit nopeuttaa kuorrutteen kovettumista laittamalla donitsit hetkeksi jääkaappiin.
- Kun kuorrute on kovettunut tarpeeksi, tee suolatikuista hämähäkeille jalat ja sokerihelmistä/sytövistä silmistä silmät.
Örkki-vaahtikset
Vaahtokarkkeja
Lakritsikinuskia
Turkinpippurirouhetta
Syötäviä silmiä
Muovitikkuja
- Tee lakritsikinuskia yllä olevan ohjeen mukaan.
- Laita jokaiseen vaahtokarkkiin kiinni tikku.
- Kaada turkinpippurirouhe lautaselle. Jos sinulla on kokonaisia turkinpippureita, niin rouhi ne yleiskoneella tai veitsellä hienoksi rouheeksi.
- Upota yksi vaahtokarkki kerrallaan lakristikinuskiin puoleen väliin saakka. Anna ylimääräisen kinuskin valua pois ja dippaa vaahtis turkinpippurirouheeseen. Voit jättää vaahtokarkkitikun hetkeksi ylösalaisin lautaselle, että kuorrute hieman jämähtää. Tee samoin kaikille vaahtiksille.
- Käännä tikut alaspäin ja koristele syötävillä silmillä. Vinkki: Laita riisiä tai makaronia korkeisiin laseihin, niin tikut pysyvät paremmin pystyssä.
Helppoa ja hyvää. Hirmuisen hauskaa halloweenia! <3
Rakkaudella, Amanda
#amandaleipoo